Podróż przez Chiny

Polska to nie tylko Chopin

Operator Bloga
5 maja 2015
   |      |      |   

Polska to nie tylko Chopin

Jeśli chcecie obejrzeć wystawę polskiej sztuki w Chinach, pośpieszcie się! Już tylko kilka dni można podziwiać „Skarby z kraju Chopina” w Chińskim Muzeum Narodowym w Pekinie.

Jest to pierwsza tak duża prezentacja polskich dzieł sztuki w Chinach. Kolekcja zawiera ponad 350 różnych dzieł sztuki, między innymi obrazy, rzeźby, czy elementy odzieży i uzbrojenia. Chińczycy są bardzo zadowoleni z możliwości rozszerzenia wiedzy o Polsce, dotychczas większość z nich, Polskę kojarzyła jedynie z muzyką Chopina oraz sztuką plakatową. Dzięki wystawie, będą mieli okazję poznać historię naszego kraju. Odwiedzającym galerię, najpierw zostanie pokazana mapa ukazująca położenie Polski w Europie, a także jak na przestrzeni lat, zmieniało się terytorium państwa. Następnie zobaczą na przykład średniowieczne ołtarze, zbroję husarską, obrazy Jana Matejki, pejzaże Józefa Chełmońskiego oraz witraż Stanisława Wyspiańskiego Bóg Ojciec – Stań się! Zwiedzanie zakończy się pokazem znanych i cenionych na całym świecie plakatów.

Warto też wspomnieć, że dzięki współpracy Muzeum Narodowego w Warszawie z Chińskim Muzeum Narodowym, w 2016 planowana jest duża wystawa sztuki chińskiej w Polsce. Zapraszamy!

Kroić po chińsku

Operator Bloga
28 sierpnia 2014
   |      |      |      |   

Kroić po chińsku

Chińczycy traktują czynność gotowania i jedzenia z wielką powagą. Sztukę kulinarną doprowadzili do perfekcji. Każda najmniejsza czynność w kuchni chińskiej jest dokładnie opisana i sklasyfikowana. Dlatego też w języku chińskim nie istnieje jedno a kilkadziesiąt słów określających np. krojenie. Cała odrębna gałąź sztuki kulinarnej zajmuje się wyłącznie tym zagadnieniem.

Krojenie to jedna z fundamentalnych umiejętności w zakresie przygotowywania posiłków, stawiana na równi z opanowaniem temperatury ognia i umiejętnością mieszania smaków. Mistrzowskie opanowanie umiejętności krojenia jest niezwykle ważne, ponieważ większość dań chińskich jest przygotowywana metodą szybkiego przesmażania polegającej na krótkim podgrzewaniu potraw w niezwykle wysokiej temperaturze. Ponadto w Chinach do jedzenia praktycznie nie używa się noży, więc wszystkie składniki potraw muszą być pokrojone wstępnie na małe kawałki lub przygotowane w sposób łatwy do podzielenia pałeczkami podczas jedzenia.

Jak już wcześniej wspomnieliśmy słownictwo opisujące proces krojenia jest niezwykle rozbudowane. Jeśli chodzi o metodę cięcia mówi się o: krojeniu pionowym (qie), poziomym (pian) oraz siekaniu (zhan, kan). Słowa te zyskują dodatkowe wariacje, gdy weźmie się pod uwagę kąt nachylenia noża oraz kierunek cięcia (istnieje co najmniej 15 wariantów). Istnieje też ponad 12 terminów określających techniki pokrewne krojeniu, np. ucieranie (chui), skrobanie (gua), czy żłobienie (wan). Można też przecierać, piłować czy toczyć składniki.

Osobne niezwykle poetyckie określenia opisują efekty krojenia. Kształty nadane pokrojonemu pożywieniu, to np. plastry (pian), paski czy tasiemki (tiao), kęski czy kawałki (kuai), duże kawałki (duan), drobinki (li), skrawki (mo), ziarenka (mi), kosteczki (ding) oraz pasemka (si). Wszystkie te nazwy mają wiele innych wariacji, np. plastry mogą być małe jak paznokieć, prostokątne jak lub wielkie i cienkie jak ozór wołowy. Zieloną cebulkę można pokroić np. na kwiaty, rybie oczy albo jedwabne nici.

Te wszystkie najróżniejsze efekty kucharz chiński uzyskuje posługując się jednym nożem – tasakiem zwanym caidao, którego ostra strona służy do krojenia, tępa np. do ucierania, płaska zaś do miażdżenia. Naszym zdaniem te misterne określenia stanowią o wyjątkowości kuchni chińskiej. A Wy, jak sądzicie? Czekamy na Wasze opinie.

Pisarze Chińscy, których musisz znać cz.3 – Li Bai

Operator Bloga
26 sierpnia 2014
   |      |      |      |      |   

Pisarze chińscy, których musisz znać cz. 3 - Li Bai

W naszym cyklu przedstawiliśmy już 3 współczesnych pisarzy, teraz czas na poetów czasów starożytności. Dzisiaj przybliżymy Wam postać Li Baia, jednego z najsłynniejszych i najlepiej znanych na Zachodzie poetów chińskich.

Li Bai żył w VIII wieku. Okres jego twórczości przypada na czas panowania dynastii Tang, pod rządami której Chiny przeżywały złoty wiek rozkwitu kulturalnego. Obok swojego przyjaciela Du Fu (innego słynnego poety, napiszemy o nim w następnej części cyklu) uważany jest za jednego z największych poetów w dziejach literatury chińskiej. Do naszych czasów przetrwało prawie 1000 jego utworów.

Li Bai prowadził burzliwe życie. Chociaż należał do bocznej linii rodziny cesarskiej, nigdy nie piastował wysokiego stanowiska na dworze. Powodem były jego dusza włóczęgi oraz niezwykle cięty język i otwartość w wyrażaniu poglądów, które nie podobały się urzędnikom cesarskim. Uznawany był powszechnie za geniusza, nigdy jednak nie przystąpił do oficjalnego egzaminu cesarskiego. W wieku 25 lat wyruszył w podróż po kraju i tak podróżował przez większość swojego życia. Li Bai zasłynął jako charyzmatyczny biesiadnik, miłujący kobiety, wino i śpiew.

Kunszt poetycki Li Baia polegał na umiejętnej zabawie formą chińskiego wiersza oraz mistrzowskim operowaniu symbolem i metaforą. W swej twórczości propagował spontaniczność i zjednoczenie z naturą; pisał o dążeniu do nieśmiertelności i do wyzwolenia z więzów społecznych. Z drugiej strony jego wiersze przepełnione są duchem konfucjańskiej moralności. Już za życia krążyło o nim wiele legend. Podobnie pisanie przychodziło mu niezwykle łatwo. Opowiadano sobie, że pisze z niezwykłą prędkością i nigdy nie poprawia raz stworzonych wierszy. Jednym z jego najsłynniejszych wierszy jest “Samotna uczta przy księżycu”. Wiersz przełożyła na język polski Jerzy Lobman.

Jedną z najsłynniejszych legend otaczających Li Baia jest tajemnica jego śmierci. Według legendy utopił się próbując po pijanemu wznieść toast z odbijającym się w rzece Jangcy księżycem. Według naszej opinii twórczość Li Baia zasługuje na uwagę nie tylko ze względu na walory artystyczne, ale także ze względu na romantyczną historię życia poety. A Wy, jak sądzicie? Czekamy na Wasze opinie.

Pisarze chińscy, których musisz znać cz. 2 – Gao Xinjian

Operator Bloga
30 lipca 2014
   |      |      |      |      |      |      |   

6a00d8341bfb1653ef01a511930065970c

Gao Xinjian to drugi, oprócz Mo Yana, najbardziej rozpoznawalny na świecie pisarz chiński. Jego biografia to gotowy scenariusz filmowy.

Urodził się w typowej, należącej do chińskiej klasy średniej rodzinie. Od dziecka zafascynowany językami i literaturą, zwłaszcza francuską, ukończył romanistykę na uczelni w Pekinie. Nie długo było mu jednak dane się cieszyć zdobytą wiedzą i umiejętnościami. Wybuch Rewolucji Kulturalnej w 1966 przekreślił rozwój jego kariery pisarskiej. Gao Xinjian był zmuszony spalić rękopisy swoich pierwszych dzieł. Jako młody intelektualista został zesłany na „reedukację” na wieś na głębokiej prowincji. Po zwolnieniu pracował na roli; przez krótki czas był również nauczycielem wiejskim. Dopiero długo po zakończeniu Rewolucji Kulturalnej, pod koniec lat 70 XX wieku udało mu się zadebiutować i wydać pierwsze utwory.

Ogromną sławę przyniosła mu wystawiona w 1982 roku w Pekinie sztuka „Przystanek autobusowy”. Gao stał się pisarzem poczytnym. Publikował dramaty, eseje i opowiadania. Jednak, gdy część wydanych przez niego dzieł spotkała się z ostrą krytyka Komunistycznej Partii Chin, Gao udał się na wygnanie – przez kilka miesięcy wędrował po rubieżach Chin. Swoje doświadczenia i przemyślenia z tej podróży zawarł w swej najgłośniejszej powieści: „Góra duszy”. Pod koniec lat 80 Gao Xinjian wyemigrował na stałe do Francji. Uzyskał francuskie obywatelstwo. Do dziś mieszka w Paryżu. Oprócz pisarstwa zajmuje się również malarstwem i reżyserią teatralną.

W polskim tłumaczeniu możemy przeczytać jego dwie sztuki: „Ucieczkę” oraz „Przystanek”. Na premierze tej pierwszej w 1994 roku w Poznaniu Gao Xinjian pojawił się osobiście. Oprócz tych dzieł w przekładzie dostępna jest również jego słynna „Góra duszy”. Gao Xinjian w 2000 roku został uhonorowany literacką Nagrodą Nobla. A Wy, czy słyszeliście o tym autorze? Jakie są Wasze opinie na temat jego twórczości?

Chińska superprodukcja pobije „Avatara”?

Operator Bloga
29 lipca 2014
   |      |      |      |      |   

avatar

Chińczycy mają już swojego Sherlocka Holmesa, a teraz przymierzają się do stworzenia swojej własnej wersji słynnego amerykańskiego hitu – „Avatara”. W przyszłym roku w Hengxian na południu Chin ruszą zdjęcia do filmu 3D opartego na klasycznej historii chińskiej – Bainiaoyi. Historia ta jest wpisana na listę Chińskiego Dziedzictwa Narodowego. To opowieść wywodząca się z kultury najliczniejszej chińskiej mniejszości etnicznej Zhuang. Osią fabuły są poszukiwania przez głównego bohatera – młodzieńca Guka magicznej zbroi, która ma pomóc mu w walce ze smokiem zagrażającym ludzkości.

Jeden z członków ekipy produkcyjnej Zhao Song powiedział, że celem filmowców jest „stworzenie epickiej, orientalnej i romantycznej opowieści fantasy, która dorówna <Avatarowi>”. Zhao ma nadzieję, że „dzieło stanie się najlepszym utworem reprezentującym tradycyjną chińską kulturę na arenie światowej”.

Przy produkcji filmu pracować będą m.in. reżyser efektów specjalnych „Avatara” oraz „Piratów z Karaibów”, a także scenarzysta filmu „Terminator 2″ i „Jak wytresować smoka”.

A jakie są Wasze opinie? Czy chińska superprodukcja przebije amerykańskiego „Avatara”?