Podróż przez Chiny

Porcelanowa filiżanka…

Operator Bloga
24 kwietnia 2015
   |      |      |      |   

porcelanowa filizanka

Chińska porcelana cieszy się ogromną popularnością na wszystkich kontynentach. Precyzyjne wykonanie, kunsztowne zdobienia oraz wspaniały wygląd sprawiają, że zwykła herbata podana w filiżance z chińskiej porcelany nabiera wyjątkowego smaku. Poznajmy zatem historię chińskiej zastawy, która zawojowała świat.

W opinii niektórych naukowców, pierwsze wyroby przypominające porcelanę pojawiły się w Azji już 2 tys. lat p.n.e. Wtedy powstawały naczynia o dość grubych ściankach, później wraz z rozwojem technologii, grubość porcelany zmniejszała się, niektóre naczynia były nawet tak cienkie jak skorupki jaj. Chińczycy definiowali porcelanę jako pai-tzu, oznaczało to zarówno kolor (biały lub kremowobiały), jak również to, że delikatna i cienka glinka, którą wykorzystywano do wyrobu  naczyń służących do picia, wydawała dźwięk przy lekkim uderzeniu. Z czasem zmieniał się też sposób barwienia i zdobienia porcelany. W okresie Trzech Królestw, podczas panowania dynastii Jin, porcelanie zaczęto poświęcać więcej uwagi i wtedy przybrała ona znany nam dziś wygląd – zwłaszcza piękne zdobienia oraz ciekawe formy. Do Europy porcelana dotarła na początku drugiego tysiąclecia. Z początku była towarem luksusowym, później Chińczycy zaczęli produkować więcej porcelany specjalnie na eksport. 

Jeden z głównych składników chińskiej porcelany to kaolin. Jest to biała porcelanowa glinka, która charakteryzuje się dużą plastycznością, co pozwala na nadanie jej pożądanego kształtu. Drugi istotny składnik to glinokrzemian potasu. W wysokiej temperaturze stapia się i tworzy coś w rodzaju naturalnego szkła. Naczynia wykonane z porcelany, które mają cienkie ścianki, oglądane pod światło pozwalają na zobaczenie mieszczącego się w nich płynu. Imponujące kolekcje chińskiej porcelany powstałe na przestrzeni wieków zapoczątkowały modę na tego typu produkty w wielu krajach.

Obecnie, porcelana jest dostępna wszędzie, jednak będąc w Chinach, warto rozważyć zakup porcelanowej filiżanki. Jest to pamiątka piękna i pożyteczna – można z niej pić i jednocześnie podziwiać ją:)  

Festiwal Shoton

Operator Bloga
5 września 2014
   |      |      |   

Festiwal Shoton

Pod koniec sierpnia zakończył się jeden z najpopularniejszych tradycyjnych  festiwali w Tybecie – Festiwal Shoton. Tybetańscy mnisi kończą wtedy czas medytacji. Podczas festiwalu zobaczyć można było wystawę obrazów na bawełnie oraz tybetańskich zwojów, przedstawienia miejscowej opery, wyścigi konne oraz na jakach. Organizowane były nawet zawody w gotowaniu tybetańskich potraw. Festiwal odbywał się na ulicach, placach i w monastyrach w Lhasie, a główna część była skoncentrowana w zachodniej części miasta w Pałacu Dalajlamy (Norbulingka). Jeśli zdecydujecie się pojechać i świętować razem z Tybetańczykami w następnym roku, rezerwujcie przejazdy i noclegi z dużym wyprzedzeniem, gdyż festiwal przyciąga bardzo wielu turystów i według opinii mieszkańców ich liczba będzie wzrastać.  Życzymy udanej zabawy!

 

Dzień Matki

Operator Bloga
26 maja 2014
   |      |      |      |   

Dziś piękne święto – święto naszych Kochanych Mam. Święto obchodzone jest praktycznie na całym świecie.  W wielu krajach obdarowuje się  kwiatami i prezentami swoje Mamy 26 maja. W Chinach natomiast Dzień Matki obchodzi się w drugą niedzielę maja. Podobnie jak u nas, Chińczycy odwiedzają w ten dzień swoje mamy i przynoszą im upominki oraz kwiatki. Kochane Mamy w dzień Waszego święta składamy Wam najlepsze życzenia !

Różnorodność smaków

Operator Bloga
8 października 2013
   |      |   

Lap Cheong to tradycyjna chińska kiełbasa, jest ona najczęściej wyrabiana z mięsa wieprzowego i suszona według specjalnej receptury. Kiełbaski te są bardzo różnorodne, a specyfika ich wyrobu zależy od regionu kraju. Wyroby te są bardzo intensywnie przyprawiane według lokalnych gustów, co sprawia że kiełbaski mogą być łagodne w smaku, bardzo pikantne czy nawet słodkawe

Na południu Chin kiełbaski mają charakterystyczny czerwonawy kolor z powodu zmielonej papryczki chili, będącej jej nieodłącznym składnikiem oraz domieszki specjalnej mąki i prażonego ryżu. Na północy kraju można za to posmakować kiełbasy zbliżonej wyglądem oraz smakiem do tradycyjnych polskich oraz niemieckich wyrobów mięsnych.

Czy ktoś z Was miał już okazję spróbować tego chińskiego przysmaku podczas wycieczki do Chin? Czekamy na Wasze opinie!

Chińskie winnice

Operator Bloga
22 sierpnia 2013
   |      |   

Wiemy już jak jeść oraz co zjeść ze specjałów kuchni chińskiej. Kolejnym krokiem jest zgłębienie trunków lubianych przez rodowitych Chińczyków. Wszystkim wiadomo, że bazą kuchni chińskiej jest ryż. Lecz w Chinach wykorzystywany jest on także przy produkcji alkoholu. Najpopularniejszym trunkiem świata orientu jest wino i wódka ryżowa.

Chcąc spróbować najlepszego wina powinniśmy się udać do Shxaohing we wschodniej części Chin. Na etykiecie chińskiego wina zobaczymy nie spotykany w Europie podział na wino: ze zwykłego ryżu, kleistego ryżu, a także na wino w którym pływają ziarenka kleistego ryżu. Jak głosi tradycja, każda rodzina powinna mieć swój własny skład wina od urodzenia córki do dnia jej ślubu. Wino to powinno być wykorzystane na jej weselu.

A jak Chińczycy piją wino? Zawsze przed lub w trakcie posiłku, podawane na przekór europejskiej modzie w drobnych filiżankach. Czy komuś z Was udało się kiedyś spróbować wina z tego niezwykłego kraju? Czekamy na Wasze opinie!!!